О здоровом питании на уроках русского языка и литературы.
Коростелева Н.И,
преподаватель русского языка и литературы ВКК.
Человек есть то, что он ест.
Г.Гейне.
Воспитание основ здорового образа
жизни, формирование в обществе «моды на здоровье» - одна из важнейших
социальных задач нынешнего времени.
Под здоровым образом жизни сегодня
понимают способ жизнедеятельности, который направлен на развитие и укрепление
как физического, так психического и
нравственного здоровья, который реализуется в различных сферах человека.
На сегодняшний день, по мнению
ученых, преобладают неинфекционные заболевания ( по сравнению с серединой
прошлого века), а связанные с поведением человека - гиподинамия, нарушение
функций опорно-двигательного аппарата, кровообращения, дыхания, пищеварения,
ограниченность двигательной активности, неправильное питание и вредные
привычки.
Настало время, когда о здоровом питании
необходимо говорить всерьёз так же как о вредных привычках, поскольку одной из
важнейших задач формирования здорового образа жизни является воспитание у
обучающихся основ рационального питания.
В основе «культурного» питания лежат пять
правил: регулярность, адекватность, разнообразие, безопасность, удовольствие.
В
связи с этим, на уроках русского языка, когда проводится лексическая,
орфографическая «пятиминутка» знакомимся
и с лексикой по здоровому питанию.
Далее
предлагается объяснить, как эти слова
связаны между собой, составить предложения (простые, распространенные или
сложные) с этими словами. Когда изучается тема «Числительное», то разбираются
следующие предложения:
Ежедневно с
пищей подростку необходимо получать около 2500 – 3000 килокалорий.
Количество пищи,
необходимое человеку, зависит не только от обмена веществ, возраста и образа
жизни, но и от роста и массы. Оно должно соответствовать и количеству энергии,
которое человек тратит в течение дня.
Для того, чтобы
потратить 300 килокалорий, которые содержатся в кусочку торта, надо плавать 25
минут или бегать 45 минут, или кататься на велосипеде 40 минут.
Дюймовочке
достаточно было нектара цветов и макового зёрнышка, ведь она была «…
маленькая-маленькая, всего в дюйм ростом…»
Гуливер казался
лилипутам страшным обжорой, хотя ел, как все люди (в качестве домашнего
задания, развивая интерес, необходимо найти доказательство в тексте
произведений).
Кроме
этого обучающиеся получают задания написать мини-сочинения, либо составить
устный рассказ на темы: «Здоровое питание – путь к долголетию»; «Холод не
терпит голод»; «Кухня - сердце дома», «Добрый повар стоит доктора».
Составить
кроссворды, где будут, например,
зашифрованы названия заведений питания, названия первых или вторых блюд,
экзотические блюда или блюда для гурманов, виды деликатесов, сладких блюд и
напитков, тортов канапе и бутербродов. Но особое внимание уделяется здоровой
пище.
Написать
синквейны на тему «Здоровое питание».
Особый
балл получит за работу тот учащийся, который будет работать со словарями:
этимологическим и толковым, объяснит не только значения слов, но и их
происхождение.
С
особым интересом на данную тему можно говорить на занятиях по литературе.
Достаточно вспомнить сказки Салтыкова-Щедрина, когда говорим об аллегории,
гротеске и сатире в целом. Ведь представления генералов о еде, культуре питания
в целом приводят к выводу, что герои хоть и имеют высокую должность, но
элементарных законов приготовления пищи и правил её приема не знают. Кроме
того, здесь автор смеется над тем, как цивилизованные люди, всё больше
отдаляются от природы, забывают о том, что все в природе имеет своё начало.
Вопрос культуры питания остро поставлен и в произведении Н.В. Гоголя «Мертвые
души», являясь даже средством раскрытия характеров, одним из способов авторской
оценки и «инструментом» символизации их образов.
Находясь, например, в гостях у
Манилова, Чичиков не ест, отмечая, что «приятный разговор лучше всякого блюда».
А в гостях у Ноздрёва, пообедать побрезговал, т.к. повар, клал все, что
попадалось под руку: стоял возле него перец – он сыпал перец, капуста ли попалась
- совал капусту, пичкал молоко, ветчину, горох,- словом, катай-валяй, было бы
горячо, а вкус какой-нибудь, верно, выйдет». По поводу вина в доме Ноздрёва сказано
следующее: «Мадера, точно, горела во рту, ибо купцы, зная уже вкус помещиков,
любивших добрую мадеру, заправляли ее беспощадно ромом, а иной раз вливали туда
и царской водки».
Находясь в гостях у Плюшкина,
Чичиков просто не мог есть «сухарь из кулича», «мраморный позеленевший пресс с
яичком наверху», поскольку еда эта уже не пригодна для употребления (вспомним,
что кулич и яйцо рассматриваются всегда как символ Христова Воскресенья и, что
протухшее яйцо является знаком греховности хозяина дома). Разбирая фамилию
героя, убеждаемся, что «плюшка», по сути, это тоже хлеб, который здесь
засохший. Следовательно, у героя душа зачерствевшая, сухая, как хлеб в его
доме.
Таким
образом, анализируя употребляемую пищу, отмечаем, что пороки этих героев имеют
духовный характер. «Человек есть то, что он ест», - сказал немецкий поэт
Г.Гейне.
Собакевич и Коробочка знают толк в
еде. Это истинные гурманы. Их пороки носят, скорее всего, плотский характер.
Анализируя угощения, подаваемые у Коробочки, отмечаем символичность блинов и
мёда в русской традиционной кухне.
Собакевич за столом ест щи и няню,
«няня, известное блюдо, которое подается к щам и состоит из бараньего желудка,
начиненного гречневой кашей, мозгом и ножками». Это блюдо своего рода гротеск,
дополняющий образ Собакевича, который много времени уделяет еде, мысли его тоже
занимает в основном пища. Приходим к выводу о том, что мысли и душа Собакевича
находятся где-то очень глубоко, а желудок его – на поверхности.
Высказывание Собакевича о манере
потребления пищи: « У меня когда свинина – всю свинью давай на стол, баранина –
всего барана тащи, гусь - всего гуся!»
Другой характер еды в повести «Тарас
Бульба» Здесь с гордостью отмечает автор употребление пищи как символ
эпического героя. Здесь Тарас говорит о еде следующее: «…Тащи нам всего барана,
козу давай…!»
А какова культура питания в «Повести
о том, как поссорились Иван Иванович с Иваном Никифоровичем», где автор
иронизирует: «Не стану описывать кушаньев, какие были за столом! Ничего не
упомяну ни о мнишках в сметане, ни об индейке со сливами и изюмом, ни о том
кушанье, которое очень походило видом на сапоги, намоченные в квасе, ни о том
соусе, который есть лебединая песнь старинного повара, - о том соусе, который
подавался обхваченный весь винным пламенем, что очень забавляло и вместе пугало
дам.
Нельзя обойти вниманием и
произведения М.Булгакова, когда профессор Преображенский говорит своему
ассистенту Борменталю : «…важно что есть, с чем есть да еще и когда есть».
Не должна пройти мимо и живопись!
Здесь картины и Питера Класа, и Микелланджело, и Яна Вермеера, и Бориса
Кустодиева. С каким настроением создавали художники свои творения, как
изображали исторические моменты приема пищи.
Разговор о здоровом питании на
уроках русского языка и литературы не
занимает много времени, но каково количество полезных элементов имеется.
«Здоровье – не
все, но все без здоровья – ничто» , - сказал Сократ. Поэтому, если обучающиеся будут здоровы, то
не будет утомляемости. А чтобы быть здоровыми, необходимо сформировать потребность
к здоровому образу жизни, культуре питания. Здоровье психологическое, духовное
и физическое взаимосвязаны.
Комментариев нет:
Отправить комментарий